JANTAR HARMONIZADO EM 6 TEMPOS COM CERVEJAS ENVELHECIDAS EM BARRIL
O que serviremos nesse nosso menu
Entrada
- Ostra, caju fermentado e granita de coco e gengibre
Mixed Sour Cajá & Caju Chardonnay Single Barrel - Barrel Club 2021.
- Amuse bouche: Tempurá de kimchi e maionese de nori
- Terrine de fígado de galinha, pain d' epices, sweetchilli de goiabada e pepino
Mixed Sour Goiaba Syrah Single Barrel - Barrel Club 2021
Principal
- Gnocchi de batata laranja, noisette, eryngui, caldo de cogumelo e missô
Brett Ale 2022 Syrah Single Barrel - Barrel Club 2022
- Barriga de porco com gochujang, rôti de cordeiro, melaço de mandiocaba e salada de nabo
Quadrupel Double Barrel Cachaça Bourbon - Barrel Club 2022
Sobremesa
- Mascarpone, bolo de tâmara com chocolate e amêndoa, toffee de Cacaueiro e figo
Cacaueiro Baianí Bourbon Single Barrel - Barrel Club 2021
Receberemos os convidados conforme o horário reservado e a escolha das mesas será por ordem de chegada.
Todos os pratos são individuais e serão servidos em 6 tempos, na sequência programada.
As cervejas serão servidas conforme as harmonizações em doses de 150ml
O serviço de água com gás e sem gás acontecerá durante todo o evento.
O serviço começará assim que o convidado desejar.
Data: 17 de Maio de 2023
Horários de reserva: 19h | 20h | 21h
Ingressos disponíveis até sexta-feira 12/05
*Na compra do menu a reserva é feita automaticamente proporcional ao número de pessoas
*O menu não inclui bebidas
JANTAR HARMONIZADO EM 6 TEMPOS COM CERVEJAS ENVELHECIDAS EM BARRIL
O que serviremos nesse nosso menu
Entrada
- Ostra, caju fermentado e granita de coco e gengibre
Mixed Sour Cajá & Caju Chardonnay Single Barrel - Barrel Club 2021.
- Amuse bouche: Tempurá de kimchi e maionese de nori
- Terrine de fígado de galinha, pain d' epices, sweetchilli de goiabada e pepino
Mixed Sour Goiaba Syrah Single Barrel - Barrel Club 2021
Principal
- Gnocchi de batata laranja, noisette, eryngui, caldo de cogumelo e missô
Brett Ale 2022 Syrah Single Barrel - Barrel Club 2022
- Barriga de porco com gochujang, rôti de cordeiro, melaço de mandiocaba e salada de nabo
Quadrupel Double Barrel Cachaça Bourbon - Barrel Club 2022
Sobremesa
- Mascarpone, bolo de tâmara com chocolate e amêndoa, toffee de Cacaueiro e figo
Cacaueiro Baianí Bourbon Single Barrel - Barrel Club 2021
Receberemos os convidados conforme o horário reservado e a escolha das mesas será por ordem de chegada.
Todos os pratos são individuais e serão servidos em 6 tempos, na sequência programada.
As cervejas serão servidas conforme as harmonizações em doses de 150ml
O serviço de água com gás e sem gás acontecerá durante todo o evento.
O serviço começará assim que o convidado desejar.
Data: 17 de Maio de 2023
Horários de reserva: 19h | 20h | 21h
Ingressos disponíveis até sexta-feira 12/05
*Na compra do menu a reserva é feita automaticamente proporcional ao número de pessoas
*O menu não inclui bebidas
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