As cervejas barrel aged passam por um longo ciclo de amadurecimento em diferentes barris para adquirir complexidade e equilíbrio. O nosso trabalho começa pela busca de barris com origem que possam trazer novas camadas sensoriais à cerveja. No processo de maturação, que pode durar de 9 meses até pouco mais de 3 anos, os barris de madeiras variadas irão trazer para a cerveja as mais diversas características de acordo com a sua história. Muitos desses barris serviram durante anos para maturar outras bebidas como vinhos, whisky, cognac, bourbon, rum, cachaça e etc. As impressões deixadas nos barris por essas bebidas são incorporadas na cerveja à medida que ela repousa dentro do barril. Utilizamos também barris virgens que recebem tostas específicas e são fabricados sob encomenda para trazer um outro leque de aromas e sabores.
A gente nem sempre sabe aonde vai chegar, mas valorizamos a vontade de seguir buscando. E é com o objetivo de produzir cervejas cada vez mais complexas e únicas que criamos o nosso programa de cervejas barrel aged – uma seleção de cervejas maturadas em barris que originam sabores surpreendentes: cada uma do seu jeito. Em cada jornada, uma descoberta. O TRILHA Barrel Club existe para compartilharmos a escala pequena e controlada destas criações.
O Barrel Club 2025, trará algumas mudanças importantes em relação aos anos anteriores. Fique atento:
1. A partir de 2025, o Clube passará a disponibilizar 6 garrafas por ano;
2. Todas as garrafas do Clube serão de cervejas High Gravity, ou seja , estilos mais alcoólicos e potentes, como: Russian Imperial Stout, Barley Wine, Wheat Wine, entre outros..
3. Disponibilizaremos as garrafas em 3 lotes com 2 garrafas.
1 - Serão disponibilizadas 300 vagas para o TRILHA Barrel Club 2025;
2 - A assinatura tem validade até 31 de Dezembro de 2025;
3 - Serão disponibilizadas 06 diferentes cervejas Barrel Aged (High Gravity), envasadas em garrafas de 500ml;
4 - Essa assinatura tem como padrão a disponibilização das garrafas para retirada em nossas casas, em seu horário de funcionamento: TRILHA Perdizes - Rua Apinajés, 137, São Paulo TRILHA Itaim - Rua Pedroso Alvarenga, 369, São Paulo TRILHA Pinheiros - Rua dos Pinheiros, 1446, São Paulo TRILHA Fermentaria - Rua Cônego Vicente Miguel Marino, 390 , São Paulo
5 - Após realizar a assinatura, o membro do Clube poderá optar por contratar o envio das garrafas para seu endereço através do produto “EMBALAGEM DE ENVIO PACK 2 GARRAFAS BARREL CLUB 2025”. Esse envio ocorrerá sempre em lotes de 2 garrafas e mediante a contratação separada da assinatura.
6 - Temos a intenção de lançar lotes de 2 cervejas nos meses de Fevereiro, Maio e Setembro, mas são elas que decidem a hora de estarem prontas. Por isso, podem ocorrer ajustes nas datas de entrega;
7 - As garrafas lançadas no Clube não serão obrigatoriamente exclusivas ao Clube. Como padrão, ofereceremos sempre aos membros a oportunidade de adquirir eventual excedente de produção e poderemos também disponibilizar tais excedentes para não membros.
8 - O membro do Clube paga uma taxa de assinatura anual (2025) com validade até 31/12/2025. A assinatura é individual e intransferível e pode ser dada como presente a um terceiro;
9 - Leia atentamente o Contrato de Adesão antes da compra.
R: As cervejas ficarão disponíveis para RETIRADA na TRILHA Perdizes (Rua Apinajés, 137, São Paulo), na TRILHA Itaim (Rua Pedroso Alvarenga, 369, São Paulo), na TRILHA Pinheiros(Rua dos Pinheiros, 1441) ou na nossa Fermentaria (Rua Cônego Vicente Miguel Marino, 390 , São Paulo), conforme forem lançadas. Os membros do Clube serão comunicados por e-mail e poderão retirar pessoalmente ou enviar um representante identificado previamente para retirar por ele.
R: Sim.
R: Iremos guardar as suas garrafas para a retirada quando for conveniente para você. O prazo limite de retirada é 28/02/2026. Após esse prazo as garrafas não estarão mais disponíveis para retirada ou pedido de envio.
R: Sim, disponibilizamos o serviço de envio das garrafas do Barrel Club para todos os estados do Brasil. Após realizar a sua assinatura, você poderá solicitar o envio de suas garrafas diretamente pelo site, na página do Barrel Club. É só contratar o produto EMBALAGEM DE ENVIO PACK 2 GARRAFAS BARREL CLUB 2025. O custo do envio pode variar de acordo com o seu endereço e deverá ser pago no ato da solicitação de envio. Você poderá, também, adicionar outros produtos ao seu carrinho para enviarmos junto com suas garrafas. Caberá ao Assinante contratar o envio no momento que desejar, respeitando sempre o limite de prazo até 28/02/2026.
R: Para o Clube de 2025 teremos apenas cervejas High Gravity.
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